ẩm thực dân tộc

Canh ngao nấu dứa chua dịu đưa cơm

2012-09-09 12:05:00

Món ăn có vị thơm ngon, chua dịu cực kỳ đưa cơm mà lại rất dễ làm.

Nguyên liệu:
 
1kg ngao
 
1 quả dứa, 2 quả cà chua
 
Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
 
Nước mắm, bột canh, mỳ chính.
 
 
 
Cách làm:
 
 
Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.
 
 
Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.
 
 
Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ.
 
 
Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc.
 
 
Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn.
 
 
Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.
 
 
Đổ cà chua vào xào cùng.
 
 
Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.
 
 
Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát.
 
 
Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.
 
 
Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.
 
 
Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.
 
 
Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.
 
 
Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

 

Nguồn : vietbao.vn


VIẾT BÌNH LUẬN

 

Thông tin quảng cáo

Thiết bị báo động COMD

Quảng cáo báo động

 


***************************************************************************************

Quý công ty, Tổ chức, hay cá nhân muốn đăng QUẢNG CÁO tại trang Thoibao.de

hãy liên hệ với Tòa soạn để biết thêm chi tiết. Thư gửi về : info@thoibao.de

 


Theo dòng sự kiện

Tin mới

Các tin khác

Thăm dò ý kiến
Bạn sẽ Kinh doanh gì ở Châu Âu khi có 30.000,€

Loading...
R3
Tivivietnam
Autohaus möbus GmbH

RAO VẶT

ẩm thực dân tộc

Món cá kho khô đưa cơm của Á quân MasterChef Việt

Món cá kho khô đưa cơm của Á quân MasterChef Việt

Chỉ một ít cá cơm trắng, Quốc Trí - Á quân MasterChef Việt mùa đầu tiên đã biến tấu thành một món ăn ngon miệng, thuyết phục hoàn toàn giám khảo chương trình ...

Xem chi tiết

du lịch - điểm đến

Munich cho phép 6 điểm được khỏa thân

Munich cho phép 6 điểm được khỏa thân

Điều đó giúp Munich trở thành một trong những thành phố lớn nhất ở Đức cho phép khỏa thân nơi công ...

Radio Việt Nam

An Giang
Bắc Giang
Bắc Kạn
Bạc Liêu
Bến Tre
Bình Định
Bình Dương
Bình Phước
Bình Thuận
Cà Mau
Cần Thơ
Cao Bằng
Đà Nẵng
Đắk Lắk
Đắk Nông
Điện Biên
Đồng Nai
Đồng Tháp
Gia Lai
Hà Giang
Hà Nam
Hà Nội
Hà Tĩnh
Hải Dương
Hải Phòng
Hậu Giang
Hòa Bình
Hưng Yên
Khánh Hòa
Kiên Giang
Kon Tum
Lai Châu
Lâm Đồng
Lạng Sơn
Lào Cai
Long An
Nam Định
Nghệ An
Ninh Bình
Ninh Thuận
Phú Thọ
Phú Yên
Quảng Bình
Quảng Nam
Quảng Ngãi
Quảng Ninh
Quảng Trị
Sóc Trăng
Sơn La
Tây Ninh
Thái Bình
Thái Nguyên
Thanh Hóa
Thừa Thiên Huế
Tiền Giang
Trà Vinh
Tuyên Quang
Vĩnh Long
Vĩnh Phúc
Vũng Tàu
Yên Bái
Bắc Ninh
VOH